Послуги дитячого закладу оздоровлення з оздоровлення та відпочинку дітей, що потребують особливої соціальної уваги та підтримки

Дякуємо за запитання!
Згідно п. 4.2. Додатку 2 до Тендерної документації, затвердженої рішенням тендерного комітету Замовника, протокол № 3 від 25лютого 2019 року, у складі своєї тендерної пропозиції Учасник має надати Калькуляцію вартості набору продуктів харчування на 1 дитину на 1 добу (оригінал).
Згідно Додатку 3 до Тендерної документації (Інформація про технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі), харчування дітей має відповідати встановленим раціонам і нормативам харчування, затвердженим Постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 (із змінами) та Державним санітарним правилам і нормам, затвердженим Постановою Головного Державного санітарного лікаря України від 26.04.1999.
Постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 (із змінами) затверджено норми харчування у дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (Додаток 6 до постанови), які містять інформацію про денну норму на одну дитину в грамах та ккал, диференційовану за віком.
Додатком 7 до Державних санітарних правил і норм «Улаштування, утримання і організація режиму діяльності дитячих оздоровчих закладів» ДСанПіН 5.5.5.23-99, затверджених Постановою Головного державного санітарного лікаря України 26.04.1999 № 23, рекомендовано таблицю заміни продуктів за основними харчовими речовинами, як то м’ясо говядина, молоко цільне, сир напівжирний, яйце куряче, риба, картопля, хліб пшеничний, яблука свіжі.
Ваша Калькуляція вартості набору продуктів харчування на одну дитину на добу, надана у складі тендерної пропозиції, дійсно є калькуляцією меню страв одного з днів перспективного меню. При цьому, вага (у грамах) окремих продуктів сумарно за усіма стравами на день перевищує затверджену денну норму продукту.
Так, наприклад, згідно норми харчування у дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, денна норма на одну дитину в грамах хліба пшеничного становить 200 грам для дитини у закладі санаторного типу (а в закладах іншого типу є меншою), при цьому у Вашій калькуляції хліб пшеничний сумарно за позиціями сніданок-обід-вечеря перевищує 500 грамів.
При цьому, згідно рекомендованої таблиці заміни продуктів за основними харчовими речовинами, хліб пшеничний може бути замінено на хліб житній або крупу пшеничну, однак Ваша калькуляція не містить такої заміни.
Аналогічна ситуація із молоком, крупами, сумарна калькуляція яких перевищує відповідну норму і не містить заміни.
Аналіз Вашої Калькуляції свідчить також не тільки про перевищення затвердженої норми, але і про її зменшення за окремими продуктами.
Так, наприклад, використання продукту масло вершкове згідно Вашої калькуляції складає 33 грами, проти затвердженої норми 45-50 грам. При цьому, зменшення згідно таблиці заміни продуктів норми масла вершкового не підтверджується проведенням такої заміни.
Зазначаємо також, що жоден із зазначених вище продуктів не є продуктом нещоденного споживання згідно Постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 (із змінами).
Крім того, повідомляємо, що заміна продуктів згідно Додатку 7 до Державних санітарних правил і норм «Улаштування, утримання і організація режиму діяльності дитячих оздоровчих закладів» ДСанПіН 5.5.5.23-99, затверджених Постановою Головного державного санітарного лікаря України 26.04.1999 № 23, проводиться у виняткових випадках при відсутності продуктів, вказаних у наборі, тобто норми харчування у дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджені Постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 (із змінами), є вирішальними.
Виходячи із наведеного вище, тендерний комітет Замовника дійшов висновку про невідповідність наданої Вами Калькуляції вартості набору продуктів харчування на одну дитину на добу на 2019 рік нормам, затвердженим Постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 (із змінами), і, таким чином невідповідності Вашої тендерної пропозиції умовам Додатку 3 до Тендерної документації (Інформація про технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі), який є невід’ємною частиною Тендерної документації.