овочі, фрукти та горіхи (овочі та фрукти)

Тендерний комітет замовника розглянув Ваше питання та надає наступну відповідь.
Згідно протоколу № 29 від 17.02.2020 року Тендерним комітетом Замовника затверджено Тендерну документацію на закупівлю «ДК 021:2015 – 03220000-9 овочі, фрукти та горіхи (овочі та фрукти)» згідно якої у пункті 3 Додатку 1 до Тендерної документації зазначено, що для підтвердження якості та безпечності запропонованої продукції Учасник повинен надати згідно підпункту 3.1. копії протоколів за результатами наглядового аудиту за сертифікованими системами управління якістю та системою управління безпечністю харчових продуктів (ІSO 9001:2009; ІSO 22000: 2007) (в разі наявності). Тобто тендерний комітет зазначив – в разі наявності.
У пункті 3 Додатку 1 до Тендерної документації зазначено, що для підтвердження якості та безпечності запропонованої продукції Учасник повинен надати згідно підпункту 3.2 документи, що підтверджують впровадження, застосування та постійну дію на підприємстві Виробника і Постачальника процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках стосовно предмета закупівлі а саме: сертифікати на систему управління якістю та безпечністю харчових продуктів, які відповідають вимогам ДСТУ ІSО 22000:2007 (ISO 9001:2008, ІSO 9001:2009, ІSО 22000:2005) (п.2. ст.20. Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).
Отже, обов’язки операторів ринку передбачені статтею 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів", виконання яких вимагає замовник у тендерній документації без аналізу господарської діяльності самих операторів ринку (учасників).
Замовник у Додатку 1 до Тендерної документації зазначив, що якщо будь-який із документів не може бути наданий з причин його втрати чинності або зміни форми, не актуальності, зміни назви тощо, учасник надає інший рівнозначний документ або письмове пояснення його не надання.
Замовник хоче наголосити, що згідно Наказу Міністерства охорони здоров'я України, Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005 N 242/329 (Зареєстровано в Міністерстві юстиції України 15 червня 2005 р. за N 661/10941) затверджено «ПОРЯДОК ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У НАВЧАЛЬНИХ ТА ОЗДОРОВЧИХ ЗАКЛАДАХ» (далі - Порядок) згідно пункту 13 якого встановлено, що перелік постачальників продуктів харчування та продовольчої сировини визначається рішеннями тендерних комітетів (комісій) за погодженням з територіальною установою державної санітарно-епідеміологічної служби. Під час прийняття рішень тендерними комітетами (комісіями) надається перевага постачальникам з прямими поставками та поставками з найменшою кількістю посередників.
Пункт 14 Порядку встановлює, що відповідальність за безпеку і якість продуктів харчування та продовольчої сировини, готової продукції покладається на постачальника, організацію (підприємство), що забезпечують харчування учнів, або керівника закладу, якщо працівники харчоблоку входять до штатного розпису закладу, відповідно до Закону України "Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини" ( 771/97-ВР ).
Пункт15 Порядку зазначає, що продукти харчування та продовольча сировина повинні надходити до навчальних та оздоровчих закладів разом із супровідними документами, які свідчать про їх походження та якість (накладні, сертифікати відповідності, висновки санітарно-епідеміологічної експертизи тощо).
Враховуючи вищевикладене, Тендерний комітет Замовника максимально бажає разом із учасниками (майбутніми постачальниками) отримати та надати якісні, безпечні продукти харчування та продовольчу сировину, готову продукцію вихованцям (дітям) установи Замовника.