М'ясо

Згідно Додатку 3 тендерної документації предметоом закупівлі у т.ч. є : м'ясо свинина охолоджене 1 категорії, м'ясо свинина охолоджене 2 категорії, м'ясо свинина охолоджене 3 категорії, м'ясо яловичина охолоджене 1 категорії, м'ясо яловичина охолоджене 2 категорії. 1) Відповідно до ГОСТ 7724-77 м'ясо свинини охолоджене 1 категорії - До I категорії відносять туші беконних свиней з добре розвинутою м'язовою тканиною, масою від 53 до 72 кг в шкурі, з товщиною шпика від 1,5 до 3,5 см. Шпик щільний, білого кольору або з рожевим відтінком рівномірно розташований по всій довжині півтуші. На поперечному розрізі грудної частини на рівні між 6-7 ребрами повинно бути не менш двох прошарок м’язової тканини. Шкіра без пігментації, складок, пухлин, синців та травматичних ушкоджень; м'ясо свинина охолоджене 2 категорії - До II категорії відносять туші м'ясних свиней (молодняку) масою від 39 до 98 кг в шкурі, масою 34-90 кг без шкіри та 37-91 кг без крупону, з товщиною шпику від 1,5 до 4 см.; туші підсвинків масою від 12 до 39 кг в шкурі, 10-34 кг без шкури, з товщиною шпику 1,0 см і більше; м'ясо свинина охолоджене 3 категорії - До III категорії відносять туші жирних свиней з необмеженою масою і товщиною шпику більше 4,1 см. Для реалізації у торгівельних мережах та мережах громадського харчування допускається свинина 1 категорії а також туші підсвинків в шкурі 2 категорії, свинина 2 і 3 категорії без шкури або зі знятим крупоном. 2) Відповідно до ДСТУ 6030: 2008 м'ясо яловичина охолоджене 1 категорії - До 1 категорії відносять м’ясо, одержане під час забою тварин вищої та середньої вгодованості. Сюди відносять туші з добре розвиненими м'язами. М’язи розвинені задовільно. Остисті відростки грудних і поперекових хребців, сідничні бугри та маклоки виступають нерізко. Підшкірний жир покриває тушу від 8 ребра до сідничних бугрів із значними пропусками. На шиї, лопатках, передніх ребрах і стегнах, тазовій порожнині і в ділянці паху є відкладання жиру у вигляді невеликих ділянок; м'ясо яловичина охолоджене 2 категорії -До 2 категорії відносять м’ясо, одержане під час забою тварин нижче середньої вгодованості. Сюди відносять туші з менш розвинутими м’язами. Стегна мають западини, остисті відростки грудних і поперекових хребців, сідничні бугри та маклоки виразно виступають. Підшкірний жир є у вигляді невеликих ділянок в області сідничних бугрів, попереку та останніх ребер Питання: Чи дійно товар, за вказаними параметрами згідно Додатку 3 та зазначеними даними (описом) згідно ГОСТ 7724-77, ДСТУ 6030: 2008 є предметом закупівлі?