Сирні продукти (Сир твердий "КАНІВ - ПРЯЖЕНИЙ", Сирок плавлений "Весела корівка")

Сир твердий, товар має відповідати ДСТУ 6003:2008. Жирність 50% без домішок рослинних жирів (відповідно до ДСТУ) Основні параметри та розміри: Сир 50% - низький циліндр зі злегка випуклою боковою поверхністю та округленими гранями Висота, см - від 10 до 16 включ. Діаметр, см - від 24 до 28 включ. Маса, кг - від 4,7 до 11,0 включ. Фізико - хімічні показники Масова доля жиру в сухому , % - 50,0+-1,6 Масова доля вологи, % не більше - 43,0 Масова доля повареної солі, % - від 1,3 до 1,8 включно Основні споживчі властивості Зовнішній вигляд - Кірка рівна, тонка, без пошкоджень і товстого підкоркового шару, покрита полімерною плівкою під вакуумом, що щільно прилягає до поверхні сиру Поверхня сиру - чиста Смак та запах - Виражений сирний, злегка кислуватий, без побічних присмаків та запахів Консистенція - Тісто ніжне, пластичне, однорідне по всій массі. Допускається злегка щільне тісто Малюнок - На розрізі сир має рівномірно розміщенний малюнок, що складається з глазків неправильної, вуглуватої та щілевидної форми Колір тіста - Від легко - жовтого до жовтого, рівномірний по всій масі Сир упакований в полімерну плівку червоного кольору з наклеєною етикеткою, яка містить в собі інформацію про споживчі властивості даного сиру. Сир сичужний за мікробіологічними, радіологічними показниками, вмістом солей важких металів, пестицидів, мікотоксинів та залишковою кількістю антибіотиків відповідає "Медикобиологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов", №5061-89 від 01.08.89., ДР-97 "Допустимі рівні вмісту радіонуклідів 137Cs і 90Sr у продуктах харчування та питній воді", ГОСТ 11041-8 "Сир сичужний .
ГОСТ 31690-2013. Сир плавлений повинен бути запакований вагою по 0,09кг, жирністю 55%. Обов’язково має бути вказана дата виробництва, номер партії та строк придатності. Поверхня упаковки: рівна, чиста, без механічних ушкоджень. Колір продукту однорідний ніжним в міру щільним за всією масою, від світло жовтого до жовтого. Запах і смак в міру виражений сирний, без стороннього присмаку та запаху (Дружба). Якість повинна відповідати нормам ГОСТ, ДСТУ та інших документів, що діють на території України. Без ГМО.