Яловичина першої категорії охолоджена в натуральних напівфабрикатах (великих шматках) 1 ґатунку
Згідно ДСТУ 4426:2005
ДК 021:2015: 15111000-9 — М’ясо великої рогатої худоби родини бикових
scheme.ДКПП: 10.11.1 — М’ясо великої рогатої худоби, свиней, овець, кіз, коней та інших тварин родини конячих, свіже чи охолоджене