М"ясо.

Щодо Вашого запитання зазначаємо наступне:
Держпродспоживслужбою України 10 лютого 2017 року надано роз’яснення щодо вповадження системи НАССР, а саме:
З метою поступового переходу виробниками на використання процедур НАССР, Законом України від 22.07.2014 № 1602-VII "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів" (далі – Закон України), який набрав чинності 20 вересня 2015 року визначено перехідний період щодо впровадження таких вимог , зокрема для:
- потужностей, які провадять діяльність з харчовими продуктами, у складі яких є необроблені інгредієнти тваринного походження (крім малих потужностей), – через три роки з дня, наступного за днем опублікування цього Закону (з 20.09.2017 року);
- потужностей, які провадять діяльність з харчовими продуктами, у складі яких відсутні необроблені інгредієнти тваринного походження (крім малих потужностей), – через чотири роки з дня, наступного за днем опублікування цього Закону (з 20.09.2018 року);
- малих потужностей – через п’ять років з дня, наступного за днем опублікування цього Закону (з 20.09.2019 року).
Також, в цьому роз’ясненні вказано, що «…сертифікація постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, НЕ Є ОБОВ’ЯЗКОВОЮ».
Тому, Ваша пропозиція щодо внесення в Технічне завдання вимоги про наявність «сертифіката на систему менеджменту безпечності харчових продуктів» ISO 22000 - є дискримінаційною вимогою виходячи з того, що системи управління якістю та безпечністю не є обов’язкові для отримання всіма учасниками на даний час.
Встановлення цього критерію зменшує конкуренцію під час закупівлі продуктів харчування.
Крім того, відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» єдиним документом, що підтверджує якість - є «посвідчення про якість», надання виробниками інших документів не передбачено.
В нашій технічній специфікації на закупівлю м’яса вимагається: « в момент передачі товару обов’язкова наявність документа, що підтверджує якість товару (ветеринарної довідки, посвідчення про якість …).