Риба свіжоморожена – тушка мінтая або хека очищена, без голови. Поверхня риби ціла, рівна, чиста, недеформована, консистенція м’язів щільна. Запах притаманний свіжій рибі без сторонніх запахів та присмаків. Норми якості згідно ДСТУ 4379:2005.
ДК 021:2015: 15220000-6 — Риба, рибне філе та інше м’ясо риби морожені