Вершкове масло, 73%

Якщо ви посилаєтесь на сан ПІН 5781-91 (редагований, поточна редакція від 23.01.2006р, підстава – v0002488-06, то маєте розуміти, що Санітарний паспорт має бути оформлений згідно чинних в Україні законодавчих, нормативних та інших офіційних документів, узагальнено використаних в інструкції до положень законодавства, а саме:
¦ Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополучча населення», №4004-XII від 24.02.1994р.
¦ Закон України «Про транспорт» від 10 листопада 1994 року №232/94-ВР.
¦ Закон України «Про безпеку та якість харчової продукції та продовольчої сировини», № 2809-ІV від 06.09.2005р.
¦ Постанова Кабінету Міністрів України від 13.10.1994р., №707 «Про додаткові заходи щодо упорядкування торгового обслуговування населення». (У частині виїзної торгівлі продовольчими товарами в належних санітарних умовах).
¦ Постанова Кабінету Міністрів України №1371 від 09.11.1996р. «Про вдосконалення контролю якості і безпеки харчових продуктів».
¦ «Про затвердження Правил продажу продовольчих товарів», Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв’язків України №237 від 28.12.1994р.
¦ «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли», СанПиН 5781-91 від 16.04.1991р.
¦ «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое», СанПиН 42-123-5777-91.
¦ «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», СП№3238-85 від 27.03.1985р.
¦ «Державні санітарні правила для підприємств (цехів), що виробляють кондитерські вироби з кремом», ДСП №262 від 28.08.1997
¦ «Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств», ДСП 4.4.4.011-98.
¦ «Санитарные правила для винодельческих предприятий», СП №5788-91 від 07.06.1991р.
¦ «Санитарные правила для ликеро-водочной промышленности», СП № 1824-78 від 14.02.1978р.
¦ «Санитарные правила для предприятий хлебопекарной промышленности», СП №823-69
від 02.10.1969р.
¦ «Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности», СП №3244-85 від 09.04.1985р.
¦ «Ветеринарно-санітарні правила для суб'єктів господарювання (підприємств, цехів) з переробки птиці та виробництва яйцепродуктів», СП №70 від 07.09.2001.
¦ «Санитарные правила для предприятий вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и солёные овощи», СП №962-72
від 04.04.1972р.
¦ «Державні санітарні правила для підприємств щодо виробництва і розливу мінеральних та штучно-мінералізованих вод», ДСанПіН 4.4.4.065-2000.
¦ «Ветеринарно-санітарні правила для ринків», ВС П №23 від 04.06.1996р.
¦ «Санитарные правила для предприятий пищеконцентратной промышленности», СП №1408-76 від 01.03.1976р.
¦ «Санитарные правила по производству быстрозамороженных готовых блюд», СП 30.03.1984р.
Загальні положення
Це положення розроблене у відповідності з вимогами Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополучча населення», введеного в дію Постановою Верховної Ради України від 24.02.94р. №4004-ХІІ, «Правилами перевезень вантажів автомобільним транспортом в Україні», затверджених Постановою Кабінету Міністрів України від 14.10.97р. №363, чинних санітарних правил і норм для підприємств харчової промисловості, продовольчої торгівлі, громадського харчування, а також з урахуванням вітчизняних і зарубіжних досягнень у цій галузі.
Дія цього Положення поширюється на всіх суб'єктів підприємницької діяльності, які використовують автотранспорт для перевезення харчових продуктів та продовольчої сировини.
3 метою зниження ризику забруднень харчових продуктів при їх транспортуванні Положення регламентує єдину форму санітарних документів, процедур оформлення, обліку і контролю автотранспорту, в частині виконання вимог з регулярної санітарної обробки автотранспорту, його устаткування й оснащення, що контактують з продуктами харчування, наявності санітарного одягу та профілактичних медичних оглядів супровідних осіб.
Санітарний паспорт автомобіля - це документ з обмеженим терміном дії, що засвідчує відповідність даного автомобіля всім вимогам санітарного й автотранспортного законодавства України на момент його видачі.
Довідка про санітарну обробку автомобіля — це документ, який додається до санітарного паспорта, з терміном дії санітарного паспорта автомобіля, що підтверджує регулярність виконання вимог санітарних правил і норм до автомобіля в будь-який момент, протягом усього часу дії санітарного паспорта.
Санітарний паспорт на автомобіль має реєстраційний номер, печатку і підпис головного спеціаліста міжрайонного або міського управлінь Головного управління Держсанепідслужби і разом із довідкою про санітарну обробку дає право власникові автомобіля в період часу, зазначеного у паспорті, транспортувати продукти харчування, підтверджувати контролюючим органам (Державна санітарно-епідеміологічна служба, Державна ветеринарна та фітосанітарна служба, ДАІ) належний санітарний стан автомобіля на час перевірки.
1. Вимоги до змісту і форми санітарного паспорта автомобіля.
1.1. Санітарний паспорт автомобіля повинен містити таку інформацію:
¦ назву адміністративно-територіальних одиниць України (область, місто, район);
¦ назву документа;
¦ реєстраційний номер паспорту;
¦ модель або марку автомобіля;
¦ державний реєстраційний номер автомобіля;
¦ вантажопідйомність;
¦ тип вантажного відсіку (бортовий, фургон, ізотермічний, рефрижератор);
¦ назву власника автомобіля, його реквізити;
¦ прізвище, ім'я, по батькові водія чи супровідної особи (експедитора);
¦ наявність довідки (особової медичної книжки) про медичний огляд водія (експедитора);
¦ оснащеність автомобіля спеціальними пристроями, що контактують із харчовими продуктами та його санітарно-технічний стан;
¦ наявність санітарного одягу у відповідності з санітарними вимогами;
¦ інформацію стосовно проходження санітарної обробки в спеціалізованій службі санобробки; дозвіл на транспортування харчових продуктів з конкретною вказівкою групи продуктів;
¦ термін дії санітарного паспорта;
¦ підпис головного спеціаліста міжрайонного, міського управлінь Головного управління Держсанепідслужби;
¦ печатку міжрайонного, міського управлінь Головного управління Держсанепідслужби; графи продовження терміну дії санітарного паспорта з печатками і підписами головних спеціалістів міжрайонних та міського управлінь Головного управління Держсанепідслужби;
¦ витяги із законодавства про відповідальність власника автомобіля за порушення санітарних вимог при перевезенні харчових продуктів та продовольчої сировини.

Порядок одержання санітарного паспорта автомобіля.

Для одержання санітарного паспорта власник автомобіля звертається з листом на ім'я начальника міжрайонного або міського управлінь Головного управління Держсанепідслужби за місцем знаходження автомобіля, в якому вказує групи харчових продуктів та продовольчої сировини, що підлягають систематичним перевезенням.
Санітарна обробка автотранспорту.

-Санітарна обробка автомобілів, що використовуються всіма суб'єктами підприємницької діяльності для перевезення харчових продуктів, але не мають спеціальних умов для проведення дезінфекції та контролю, проводиться спеціалізованою службою з санітарної обробки автотранспорту, зареєстрованою згідно з чинним законодавством. При санітарній обробці автомобілів служба керується цим Положенням, затвердженим наказом начальником Головного управління Держсанепідслужби від 03.01.2013 року за № 4.
-Служба з санітарної обробки автотранспорту в ряді випадків для скорочення непродуктивних витрат підприємств, що мають автотранспорт харчової категорії, може використовувати пересувний санітарний пост для проведення масової санітарної обробки безпосередньо на підприємстві чи в інших місцях перебування автотранспорту.
-Одержання права самостійної санітарної обробки автотранспорту підприємствами, які мають для цього спеціальні умови, визначається санітарним законодавством та вимогами цього Положення.
- Служби з санітарної обробки автотранспорту і підприємства, які самостійно проводять санітарну обробку власних автомобілів, для підтвердження виконаної роботи використовують оригінали документів у відповідності з додатком 2 (та реєстрацією в спеціальному журналі) на підставі якого територіальні органи Головного управління Держсанепідслужби видають і продовжують термін дії санітарних паспортів і які є обов'язковим додатком до санітарного паспорта автомобіля. Термін дії довідки про санітарну обробку автомобіля чинний протягом усього терміну дії санітарного паспорту.
-Періодичність санітарної обробки може змінюватись у відповідності до епідпоказів.