Молоко

Один з продуктів, які планується придбати у рамках цього тендеру – «Молоко згущене варене 8,5 % жирності (об’ємом 0,5 л)» повинен відповідати загальним технічним вимогам
ДСТУ 4404:2005 “Консерви молочні» (Додаток № 3. тендерної документації та п.1.1. проекту договору) .
Але цей стандарт не має на увазі виготовлення «Молока згущеного вареного».
По ДСТУ 4404:2005 «Консерви молочні. Молоко згущене стерилізовано в банках. Загальні технічні умови» виготовляється зовсім інша продукція:
- «1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ:
1. Цей стандарт поширюється на згущене стерилізоване молоко, яке виробляють згущуванням незбираного пастеризованого коров’ячого молока або суміші молока незбираного, знежиреного та вершків з наступною стерилізацією в банках.»
- «5 ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ:
3.- За органолептичними показниками згущене стерилізоване молоко повинно відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 1.
Таблиця 1 — Органолептичні показники згущеного стерилізованого молока»
Назва показника Характеристика
Смак та запах
Характерний солодкувато-солонуватий присмак, притаманний пряженому молоку, без сторонніх присмаків та запахів. Під час внесення нізину допускають менш виражений присмак пряженого молока
Консистенція Однорідна, рідка. Допустимий незначний осад
Колір Однорідний, схожий на колір молока або з кремовим відтінком

«Молоко згущене варене («Іриска»)» (якщо цей продукт має на увазі Замовник, а не продукт молоковмісний) в Украні виробляється згідно ТУ виробників.
.
Просимо внести зміни до Додатку № 3. тендерної документації та п.1.1. проекту договору, стосовно назви ( технічних характеристик) та ТУ виготовлення предмету закупівлі «Молоко згущене варене 8,5 % жирності (об’ємом 0,5 л)».


Доля цієї позиції в загальному об’ємі тендеру складає приблизно 0,3% ,тому складається враження пропису умов тендерної документації «під одного учасника».
Також вимога про «фасування - скляна банка об’ємом 0,5 л» не є обґрунтованою та суттєво звужує коло можливих учасників тендеру та порушує принципи закупівель, створюється враження пропису умов тендерної документації «під одного учасника».
Враховуючи, що різні виробники виготовляють «Молоко згущене варене «Іриска» високої якості в різній споживчий тарі (склобанка,дойпак ,полімерна упаковка,тощо),пропонуємо вккласти опис упаковки наступним чином- «Упаковка – споживча тара ємкістю 0,5 кг (0,5 л).»
P.S. Виробники молочної продукції ,фасуючі молоко пастеризоване та згущене в споживчу тару при маркуванні вказують лише масу нето (1,0 кг,0,5 кг,0,37 кг , 0,53 кг ,тощо).