Послуги з організації харчування
- Ідентифікатор тендеру UA-2023-12-14-009377-a
- 55523000-2 - Кейтерингові послуги для інших підприємств або установ
- Завершена
Найменування замовника:
КОМУНАЛЬНЕ НЕКОМЕРЦІЙНЕ ПІДПРИЄМСТВО ЛЬВІВСЬКОЇ ОБЛАСНОЇ РАДИ "ЛЬВІВСЬКИЙ ОБЛАСНИЙ КЛІНІЧНИЙ ПЕРИНАТАЛЬНИЙ ЦЕНТР"
Код ЄДРПОУ:
20761103
Тип закупівлі
aboveThreshold
Контактна особа замовника
Олена Костенко,
+380322591953
, olenakos021@gmail.com
Адреса замовника
Україна, м.Львів, 79032, Львівська область, ВУЛ.ДЖ.ВАШИНГТОНА, будинок 6
Дата укладення договору
28.12.23
Переможець
ФОП "Винник Любов Андріївна"
Очікувана вартість
10 108 800 UAH
без ПДВ
Сума договору
8 889 000 UAH
Оцінка умов закупівлі:
1
0
0
останні зміни 29.12.23
Інформація про процедуру
Роз’яснення:
до 19.12.2023 00:00
Оскарження умов:
до 19.12.2023 00:00
Подання пропозицій:
22.12.2023 01:00
Очікувана вартість
10 108 800 UAH без ПДВ
Вид тендерного забезпечення:
Електронна банківська гарантія
Сума тендерного забезпечення:
200 000 UAH
Розмір мінімального кроку пониження ціни:
50 544 UAH
Розмір мінімального кроку пониження ціни, %:
0.50 %
Інформація про предмет закупівлі
Предмет закупівлі
Кількість: 1 послуга, згідно ТС (передбачає 174200 порцій)
Опис окремої частини або частин предмета закупівлі
1 послуга
Послуги з організації харчування
ДК 021:2015: 55523000-2 — Кейтерингові послуги для інших підприємств або установ
Критерії вибору переможця
Очікувана вартість:
70%
досвід виконання аналогічних договорів в пологових будинках/перинатальних центрах:
30%
нададуть підтвердження не менше як 1 аналогічного договору:
30%
Тендерна документація
14.12.2023 12:45
14.12.2023 12:42
14.12.2023 12:42
14.12.2023 12:42
14.12.2023 12:42
Запитання до процедури
Дієтичне харчування
Дата подання: 18.12.2023 12:46
Дата відповіді: 18.12.2023 16:38
Шановний замовнику!
В Додатку № 2 Технічної специфікації окремим пунктом зазначено дієтичне харчування. Що саме входить до складу дієтичного харчування: сніданок, обід та вечеря?
відповідь:
дієтичне харчування сключає наступні прийоми їжі: сніданок, обід та вечеря та друга вечеря
Дієтичний стіл меню
Дата подання: 18.12.2023 17:09
Дата відповіді: 20.12.2023 13:01
Шановний замовнику!
Відповідно до Додатку № 2 Технічної специфікації вимагається надати 7-денне меню за категоріями: Дієтичне харчування – 6200 порцій, сніданок: 42 000 порцій, обід: 42 000 порцій, вечеря: 42 000 порцій, друга вечеря: 42 000 порцій. Що значить позиція дієтичне харчування, який це номер стола, тому що всі столи 15,9,7,1,1а -це дієтичне харчування.
Розгорнути
Згорнути
відповідь:
Лікувальна дієта №1, (при виразці шлунку та дванадцятипалої кишки) ця дієте призначається на післяопераційний період.
Лікувальна дієта №1 є фізіологічно повноцінною по енергетичній цінності та кількості білків, жирів та вуглеводів. У її раціоні обмежена кількість продуктів, що стимулюють посилену секрецію шлунку, подразнюють слизову оболонку шлунку, а, також, довго у ньому затримуються і важко засвоюються. Як правило, їжу споживають у протертому, відвареному або приготованому на пару вигляді. Деякі страви можуть запікатися, але без утворення скоринки. Допускається приготування риби та не дуже грубих сортів м'яса цільним шматком. Є певні обмеження у солі. Заборонена холодна та гаряча їжа. Рекомендується споживання на ніч молока або вершків.
Рекомендуються супи із незаборонених протертих овочів на морквяному та картопляному бульйоні, молочні супи із протертими геркулесовими, манними, рисовими та іншими крупами, вермішелі із протертими овочами, молочні супи-пюре із протертими овочами, супи-пюре із завчасно відвареного м'яса або протертих некислих ягід із додаванням манної крупи. Перед приготуванням супу борошно варто підсушити. Для заправки використовують вершкове масло, суміш із яєць та молока, вершки.
Дієтичне харчування включає Лікувальну дієта №1а (при гострих захворюваннях шлунку та дванадцятипалої кишки) рекомендована в першу добу після оперативного втручання.
Лікувальна дієта №1а відрізняється зниженою енергоцінністю по кількості вуглеводів та, частково, білків і жирів. У її раціоні обмежена кількість повареної солі, заборонені продукти, що викликають ураження слизової оболонки шлунку та посилюють його секрецію. Їжу споживають у протертому вигляді, попередньо відваривши або приготувавши на пару. Не допускається споживання занадто холодних або гарячих страв.
Будь-які вироби з борошна, в тому числі, хліб, заборонені.
Рекомендуються слизисті супи із манки, вівсянки, перлової або рисової круп, у котрі додають яєчно-молочну суміш, вершки, вершкове масло.
Будь-які овочі, а, також, закуски заборонені.
Заборонені сирі фрукти та ягоди, будь-які кондитерські вироби.
В основному ця дієта потрібна для того, щоб зменшити заподіяну організму під час операції стрес і допомогти йому швидше відновитися.
Особливістю хірургічного втручання як медичної процедури є те, що після нього у більшості пацієнтів з’являються проблеми з диханням, загальмовується робота і деякий час не може нормально функціонувати шлунково-кишкового тракту, та й видільні системи теж нездатні працювати в повну силу.
Лікувальна дієта №7, при захворюваннях нирок.
При лікувальній дієті №7 дещо обмежується споживання білків. Вміст жирів та вуглеводів залишається у рамках фізіологічної норми. Страви готують без солі. Сіль видається хворому у кількості 3-6 г/добу за призначенням лікаря. Дозволено споживання біля 1 л рідини на добу. Забороненими є екстрактивні речовини, що містяться у рибі, м'ясі, грибах. Не допускаються, також, продукти, що містять щавлеву кислоту та ефірні масла. Їжу готують в умовах помірного хімічного щадіння. М'ясо та рибу перед споживанням варто відварити. Рекомендованою є звичайна температура їжі.
Не допускаються у їжу бобові культури, цибуля, часник, редька, редис, шпинат, щавель, овочі у соленому, маринованому та квашеному вигляді, усі гриби.
Лікувальна дієта №9, при цукровому діабеті.
Дієта №9 характеризується зниженою енергоцінністю, що досягається за рахунок зменшення кількості легкозасвоюваних вуглеводів та тваринних жирів. Вміст білків у раціоні знаходиться в межах норми або дещо її перевищує. Заборонені цукор та будь-які солодощі. Дієтою помірно обмежується кількість солі та продуктів, багатих на холестерин та екстрактивні речовини. Навпаки, збільшена кількість продуктів, що містять ліпотропні речовини, вітаміни, харчові волокна. Маються на увазі кисломолочний сир, риба, морепродукти, фрукти, овочі, хліб з борошна грубого помелу, крупи з цільного зерна. У лікувальній дієті №9 надається перевага запеченим та вареним стравам, хоча, іноді можна їсти смажені та тушковані наїдки. Для підсолодження страв рекомендовано використовувати замінники цукру: сорбіт та ксиліт. Температура страв - у межах норми. Режим харчування відповідає 5-6 прийомам їжі протягом доби, при рівномірному розподіленні вуглеводів.
Крупи допускають виключно у межах норми вуглеводів. Можна їсти гречану, ячмінну, пшоняну, перлову та вівсяну каші. Також, не заборонені бобові культури. Зовсім заборонені або різко обмежені манна, рисова крупи та макаронні вироби.
Бажаним є споживання овочів, що містять менше 5% вуглеводів. До таких належать капуста, кабачки, гарбуз, огірки, помідори, салат, баклажани. Овочі можна варити, тушкувати, запікати, зрідка - смажити. Не допускаються солені та мариновані овочі.
Лікувальна дієта №15, при різноманітних захворюваннях.
За показниками енергоцінності, кількістю білків, жирів та вуглеводів лікувальна дієта №15 практично повністю відповідає нормам харчування, передбаченим для здорової людини, яка не займається фізичною працею. Рекомендовано споживання вітамінів у підвищених кількостях. Кулінарна обробка проводиться будь-якими доступними способами. Температура страв нічим не відрізняється від звичайної. Із раціону виключають гострі продукти та продукти, які важко перетравлюються. Рекомендований 4-разовий режим харчування.
Заборонено споживання жирних сортів м'яса, качки, гуски, тугоплавких тваринних жирів, використання перцю та гірчиці.
Лікувальна дієта №1 є фізіологічно повноцінною по енергетичній цінності та кількості білків, жирів та вуглеводів. У її раціоні обмежена кількість продуктів, що стимулюють посилену секрецію шлунку, подразнюють слизову оболонку шлунку, а, також, довго у ньому затримуються і важко засвоюються. Як правило, їжу споживають у протертому, відвареному або приготованому на пару вигляді. Деякі страви можуть запікатися, але без утворення скоринки. Допускається приготування риби та не дуже грубих сортів м'яса цільним шматком. Є певні обмеження у солі. Заборонена холодна та гаряча їжа. Рекомендується споживання на ніч молока або вершків.
Рекомендуються супи із незаборонених протертих овочів на морквяному та картопляному бульйоні, молочні супи із протертими геркулесовими, манними, рисовими та іншими крупами, вермішелі із протертими овочами, молочні супи-пюре із протертими овочами, супи-пюре із завчасно відвареного м'яса або протертих некислих ягід із додаванням манної крупи. Перед приготуванням супу борошно варто підсушити. Для заправки використовують вершкове масло, суміш із яєць та молока, вершки.
Дієтичне харчування включає Лікувальну дієта №1а (при гострих захворюваннях шлунку та дванадцятипалої кишки) рекомендована в першу добу після оперативного втручання.
Лікувальна дієта №1а відрізняється зниженою енергоцінністю по кількості вуглеводів та, частково, білків і жирів. У її раціоні обмежена кількість повареної солі, заборонені продукти, що викликають ураження слизової оболонки шлунку та посилюють його секрецію. Їжу споживають у протертому вигляді, попередньо відваривши або приготувавши на пару. Не допускається споживання занадто холодних або гарячих страв.
Будь-які вироби з борошна, в тому числі, хліб, заборонені.
Рекомендуються слизисті супи із манки, вівсянки, перлової або рисової круп, у котрі додають яєчно-молочну суміш, вершки, вершкове масло.
Будь-які овочі, а, також, закуски заборонені.
Заборонені сирі фрукти та ягоди, будь-які кондитерські вироби.
В основному ця дієта потрібна для того, щоб зменшити заподіяну організму під час операції стрес і допомогти йому швидше відновитися.
Особливістю хірургічного втручання як медичної процедури є те, що після нього у більшості пацієнтів з’являються проблеми з диханням, загальмовується робота і деякий час не може нормально функціонувати шлунково-кишкового тракту, та й видільні системи теж нездатні працювати в повну силу.
Лікувальна дієта №7, при захворюваннях нирок.
При лікувальній дієті №7 дещо обмежується споживання білків. Вміст жирів та вуглеводів залишається у рамках фізіологічної норми. Страви готують без солі. Сіль видається хворому у кількості 3-6 г/добу за призначенням лікаря. Дозволено споживання біля 1 л рідини на добу. Забороненими є екстрактивні речовини, що містяться у рибі, м'ясі, грибах. Не допускаються, також, продукти, що містять щавлеву кислоту та ефірні масла. Їжу готують в умовах помірного хімічного щадіння. М'ясо та рибу перед споживанням варто відварити. Рекомендованою є звичайна температура їжі.
Не допускаються у їжу бобові культури, цибуля, часник, редька, редис, шпинат, щавель, овочі у соленому, маринованому та квашеному вигляді, усі гриби.
Лікувальна дієта №9, при цукровому діабеті.
Дієта №9 характеризується зниженою енергоцінністю, що досягається за рахунок зменшення кількості легкозасвоюваних вуглеводів та тваринних жирів. Вміст білків у раціоні знаходиться в межах норми або дещо її перевищує. Заборонені цукор та будь-які солодощі. Дієтою помірно обмежується кількість солі та продуктів, багатих на холестерин та екстрактивні речовини. Навпаки, збільшена кількість продуктів, що містять ліпотропні речовини, вітаміни, харчові волокна. Маються на увазі кисломолочний сир, риба, морепродукти, фрукти, овочі, хліб з борошна грубого помелу, крупи з цільного зерна. У лікувальній дієті №9 надається перевага запеченим та вареним стравам, хоча, іноді можна їсти смажені та тушковані наїдки. Для підсолодження страв рекомендовано використовувати замінники цукру: сорбіт та ксиліт. Температура страв - у межах норми. Режим харчування відповідає 5-6 прийомам їжі протягом доби, при рівномірному розподіленні вуглеводів.
Крупи допускають виключно у межах норми вуглеводів. Можна їсти гречану, ячмінну, пшоняну, перлову та вівсяну каші. Також, не заборонені бобові культури. Зовсім заборонені або різко обмежені манна, рисова крупи та макаронні вироби.
Бажаним є споживання овочів, що містять менше 5% вуглеводів. До таких належать капуста, кабачки, гарбуз, огірки, помідори, салат, баклажани. Овочі можна варити, тушкувати, запікати, зрідка - смажити. Не допускаються солені та мариновані овочі.
Лікувальна дієта №15, при різноманітних захворюваннях.
За показниками енергоцінності, кількістю білків, жирів та вуглеводів лікувальна дієта №15 практично повністю відповідає нормам харчування, передбаченим для здорової людини, яка не займається фізичною працею. Рекомендовано споживання вітамінів у підвищених кількостях. Кулінарна обробка проводиться будь-якими доступними способами. Температура страв нічим не відрізняється від звичайної. Із раціону виключають гострі продукти та продукти, які важко перетравлюються. Рекомендований 4-разовий режим харчування.
Заборонено споживання жирних сортів м'яса, качки, гуски, тугоплавких тваринних жирів, використання перцю та гірчиці.
Вимоги про усунення порушення
Номер вимоги: UA-2023-12-14-009377-a.b1
Статус: Відхилена
Учасник: ТОВ "ПОНТЕМ.УА", Код ЄДРПОУ:40665499
Дата подання: 14.12.2023 14:03
Шановний замовник
У тендерній документації, як і в проекті договору, не визначено - що є одиницею послуги. Це кожна порція: сніданок, обід, вечеря, друга вечеря та дієтичне харчування? Чи всеж таки ліжко/день? Відповідно до меню - передбачається чотириразове харчування хворих. У проекті договору також відсутня специфікація – її необхідно додати із зазначенням одиниці послуги – неможливо підготувати розрахунок пропозиції, а також і закривати щомісяця акти, якщо у вихідних даних лише загальна сума договору, враховуючи, що сніданок, обід та вечеря суттєво відрізняються за вартістю. Вимагаємо вести зміни до тендерної документації та:1. чітко визначити, що є одиницею послуги - порція або ліжко/день; 2. доповнити проект договору специфікацією із зазначенням одиниці послуги. В іншому випадку будемо вимущени оскаржувати дії замовника в АМКУ.
Розгорнути
Згорнути
У тендерній документації, як і в проекті договору, не визначено - що є одиницею послуги. Це кожна порція: сніданок, обід, вечеря, друга вечеря та дієтичне харчування? Чи всеж таки ліжко/день? Відповідно до меню - передбачається чотириразове харчування хворих. У проекті договору також відсутня специфікація – її необхідно додати із зазначенням одиниці послуги – неможливо підготувати розрахунок пропозиції, а також і закривати щомісяця акти, якщо у вихідних даних лише загальна сума договору, враховуючи, що сніданок, обід та вечеря суттєво відрізняються за вартістю. Вимагаємо вести зміни до тендерної документації та:1. чітко визначити, що є одиницею послуги - порція або ліжко/день; 2. доповнити проект договору специфікацією із зазначенням одиниці послуги. В іншому випадку будемо вимущени оскаржувати дії замовника в АМКУ.
Рішення замовника: Вимога не задоволена
15.12.2023 16:27
Згідно тендерної документації предметом закупівлі є послуга. Кількість згідно ч.4.3 розділу 1 документації становить 1 послуга, що передбачає приготування і поставку 174 200 порцій протягом 2024 року.
При заповненні додатку 4 документації «Форма «Тендерна пропозиція» учасник повинен вказати кількість – «1» , одиниця виміру – «послуга» та заповнити дані про загальну вартість послуги із кейтерингу.
Звертаємо увагу учасників, що додатком 2 тендерної документації передбачено, що Учасники у тендерній пропозиції повинні надати один варіант меню з розрахунку на 7 (сім) днів для стаціонарних пацієнтів з чотирьохразовим харчуванням (сніданок, обід, вечеря та друга вечеря) із зазначенням калорійності та вартості на один сніданок, обід, вечерю та другу вечерю. Тобто, покровий розрахунок учасника ,звісно, може передбачати різну вартість за один сніданок, чи обід, чи вечерю, чи другу вечерю. При цьому, Технічна специфікація містить детально розписану кількість порцій на кожен вид прийому їжі, так і загальну кількість порцій, а саме:
Дієтичне харчування- 6 200 порцій
Сніданок-42 000 порцій
Обід-42 000 порцій
Вечеря-42 000 порцій
Друга вечеря-42 000 порцій
Загальна кількість порцій – це сумарна їх кількість, і становить 174 200 порцій.
Замовник не вимагає в складі пропозиції окремого документа із обрахунком послуги харчування, оскільки вартість однієї порції буде зазначена в меню учасника, яке надається в складі пропозиції .
Проект договору , як зазначено у його примітках, заповнюватиметься при підписанні договору з учасником переможцем, як і додатки до договору, які формуватимуться на етапі підписання договору, коли сторони договору і здійснюватимуть затвердження форми специфікації.
Враховуючи наведені вище аргументи, Замовником повністю надано всі необхідні вихідні дані, необхідні для підготовки тендерної пропозиції учасника, підстав для внесення змін у документацію немає.
При заповненні додатку 4 документації «Форма «Тендерна пропозиція» учасник повинен вказати кількість – «1» , одиниця виміру – «послуга» та заповнити дані про загальну вартість послуги із кейтерингу.
Звертаємо увагу учасників, що додатком 2 тендерної документації передбачено, що Учасники у тендерній пропозиції повинні надати один варіант меню з розрахунку на 7 (сім) днів для стаціонарних пацієнтів з чотирьохразовим харчуванням (сніданок, обід, вечеря та друга вечеря) із зазначенням калорійності та вартості на один сніданок, обід, вечерю та другу вечерю. Тобто, покровий розрахунок учасника ,звісно, може передбачати різну вартість за один сніданок, чи обід, чи вечерю, чи другу вечерю. При цьому, Технічна специфікація містить детально розписану кількість порцій на кожен вид прийому їжі, так і загальну кількість порцій, а саме:
Дієтичне харчування- 6 200 порцій
Сніданок-42 000 порцій
Обід-42 000 порцій
Вечеря-42 000 порцій
Друга вечеря-42 000 порцій
Загальна кількість порцій – це сумарна їх кількість, і становить 174 200 порцій.
Замовник не вимагає в складі пропозиції окремого документа із обрахунком послуги харчування, оскільки вартість однієї порції буде зазначена в меню учасника, яке надається в складі пропозиції .
Проект договору , як зазначено у його примітках, заповнюватиметься при підписанні договору з учасником переможцем, як і додатки до договору, які формуватимуться на етапі підписання договору, коли сторони договору і здійснюватимуть затвердження форми специфікації.
Враховуючи наведені вище аргументи, Замовником повністю надано всі необхідні вихідні дані, необхідні для підготовки тендерної пропозиції учасника, підстав для внесення змін у документацію немає.
Реєстр пропозицій
Дата і час розкриття: 22.12.2023 01:00
| Учасник | Первинна пропозиція | Остаточна пропозиція | Коефіцієнт | Приведена вартість | Документи |
|---|---|---|---|---|---|
|
ФОП "Винник Любов Андріївна"
Пошук по цьому учаснику
|
8 889 000 UAH | 8 889 000 UAH | 1.4285714286 | 6 222 300 | Документи |
Отримані пропозиції
| Учасник | Рішення | Пропозиція | Опубліковано |
|---|---|---|---|
|
ФОП "Винник Любов Андріївна" #3277804366
Пошук по цьому переможцю
|
Переможець | 8 889 000 UAH | 22.12.2023 14:25 |
Переможець
Дата і час публікації: 22.12.2023 14:25
| Учасник | Пропозиція | Документи |
ФОП "Винник Любов Андріївна"
Пошук по цьому переможцю
|
8 889 000 UAH | Документи |
|---|
Укладений договір
Строк дії 28.12.2023 00:00 - 31.12.2024 00:00
Номер 4/24
| Контракт | Статус | Сума | Опубліковано | Укладений |
|---|---|---|---|---|
| Договір харчування.pdf | Укладений |
8 889 000
|
29.12.2023 17:09
|
28.12.2023
|
| sign.p7s | Укладений |
29.12.2023 17:13
|
Зміни до договору
priceReductionWithoutQuantity 04.01.2024 15:38
| Опис змін: | Погодження зміни ціни в договорі про закупівлю в бік зменшення (без зміни кількості (обсягу) та якості товарів, робіт і послуг) (Постанова) |
| Номер договору: | 1 |
| Контракт: |
Виконання договору
| Строк дії за договором: | 28.12.2023 — 08.01.2024 |
| Сума оплати за договором: |
180 107
UAH
|
| Причини для розірвання договору: | Договір розірвано за згодою Сторін, відповідно до п. 10 Розділу Х Договору № 4/24 від 28.12.2023 р. |
