ДК 021-2015 -15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби (Цільнозерновий хліб з пшеничного, житнього борошна)
Показати більше
Згорнути
- Ідентифікатор тендеру UA-2024-01-26-003836-a
- 15810000-9 - Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби
- Завершена
Найменування замовника:
Управління освіти Солом'янської районної в місті Києві державної адміністрації
Код ЄДРПОУ:
37485490
Тип закупівлі
aboveThreshold
Контактна особа замовника
Єрмакова Валентина Юріівна,
380442423706
, solomruo2423706@ukr.net
Адреса замовника
Україна, Київ, 03087, Київська область, вулиця Пітерська будинок 12
Дата укладення договору
20.02.24
Переможець
ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ТОРГОВИЙ ДІМ "КИЇВ ХЛІБ"
Очікувана вартість
4 965 420 UAH
з ПДВ
Сума договору
4 951 152 UAH
Оцінка умов закупівлі:
1
0
0
останні зміни 20.02.24
Інформація про процедуру
Роз’яснення:
до 31.01.2024 00:00
Оскарження умов:
до 31.01.2024 00:00
Подання пропозицій:
03.02.2024 00:00
Очікувана вартість
4 965 420 UAH з ПДВ
Вид тендерного забезпечення:
Відсутній
Розмір мінімального кроку пониження ціни:
24 827 UAH
Розмір мінімального кроку пониження ціни, %:
0.50 %
Інформація про предмет закупівлі
Предмет закупівлі
Опис окремої частини або частин предмета закупівлі
83620 кілограм
ДК 021-2015 -15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби (Цільнозерновий хліб з пшеничного, житнього борошна)
ДК 021:2015: 15810000-9 — Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби
Критерії вибору переможця
Очікувана вартість:
100%
Тендерна документація
26.01.2024 10:58
26.01.2024 10:56
Запитання до процедури
Технічні вимоги
Дата подання: 30.01.2024 16:33
Дата відповіді: 31.01.2024 11:32
Шановний замовник.
В п. 1 ДОДАТКУ № 1 до тендерної документації
"ІНФОРМАЦІЯ ПРО НЕОБХІДНІ ТЕХНІЧНІ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ" вказано наступні вимоги:
Хліб з пшеничного цільнозернового борошна (упакований в плівку)
Хліб з житнього цільнозернового борошна має відповідно до вимог ДСТУ (ТУ) за рецептурами та технологічними інструкціями затвердженими в установленому порядку з дотриманням вимог санітарного законодавства України.
Даний продукт має бути виготовлено з якого виду борошна?
Просимо внести зміни
Розгорнути
Згорнути
відповідь:
Доброго дня, шановний Учаснику! Дякуємо за питання в таблиці Додатку № 1 до Тендерної документації "ІНФОРМАЦІЯ ПРО НЕОБХІДНІ ТЕХНІЧНІ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ" зазначено наступне:
Хліб з пшеничного цільнозернового борошна (упакований в плівку)
Хліб з житнього цільнозернового борошна має відповідно до вимог ДСТУ (ТУ) за рецептурами та технологічними інструкціями затвердженими в установленому порядку з дотриманням вимог санітарного законодавства України.
Маса нетто 600 г (g), допустима нестача 15 г (g)
Без ГМО
Склад: борошно пшеничне цільнозернове - 37,3%, борошно пшеничне першого сорту – 35,8%, вода питна, дріжджі хлібопекарські пресовані, клейковина пшенична суха, олія соняшникова рафінована дезодорована, сіль кухонна, суміш хлібопекарська «Закваска ячмінна» (містить борошно: ячмінне, житнє; солод житній).
Може містити сліди продуктів молочних.
Поживна цінність (середнє значення) на 100 г (g)
Енергетична цінність Не більше 1098 кДж (kJ) / 259 ккал (kcal)
Жири Не більше 3,0 г (g)
з них насичені Не більше 0,4 г (g)
Вуглеводи Не більше 47,9 г (g)
з них цукри Не більше 1,0 г (g)
Білки Не більше 10,1 г (g)
Сіль Не більше 0,45 г (g)
Цільнозерновий хліб має бути з обмеженим вмістом солі, який не повинен перевищувати 0,45г солі на 0,1кг хліба.
Форма хліба має бути правильна і відповідати даному сорту та формі, в якій проводили випікання, без бокових випливів. Поверхня відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви. Колір скоринки хліба повинен відповідати даному сорту хліба. Колір цільнозернового хлібу темний за рахунок присутності периферійних частин зерна. Товщина скоринки визначається на розрізі і не повинна бути більше 3-4 мм. М’якуш хліба пропечений, еластичний, не липкий, не вологий, без грудочок, пустот, закала, рівномірно пористий. Смак та запах хліба відповідає визначеному сорту без стороннього присмаку. Правила маркування, пакування, транспортування та зберігання згідно діючого стандарту(учасник має надати чіткі дані щодо маркування товару, матеріалу упаковки, умов транспортування та зберігання товару).
Хліб з житнього цільнозернового борошна (упакований в плівку)
Хліб з житнього цільнозернового борошна має відповідно до вимог ДСТУ (ТУ) за рецептурами та технологічними інструкціями затвердженими в установленому порядку з дотриманням вимог санітарного законодавства України.
Маса нетто 600 г (g), допустима нестача 15 г (g)
Без ГМО
Цільнозерновий хліб (хліб грубого помолу) – різновид хліба, випеченого з житнього борошна грубого помолу, тобто з виробництва одноразового подрібнення зерна, що містить висівки (баластні речовини). До складу цільнозернового борошна входять усі компоненти зерна: зародок і периферійні зернові оболонки. Хліб з цільного зерна грубий і важкий. Цими властивостями він володіє за рахунок рослинних волокон – баластних речовин і підвищеного вмісту клейковини у своїй структурі. До складу хліба повинно входити не менше 75% цільнозернового борошна, можливе додавання злаків – не більше 10%. Цільнозерновий хліб має бути з обмеженим вмістом солі, який не повинен перевищувати 0,45г солі на 0,1кг хліба. Форма хліба має бути правильна і відповідати даному сорту та формі, в якій проводили випікання, без бокових випливів. Поверхня відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви. Колір скоринки хліба повинен відповідати даному сорту хліба. Колір цільнозернового хлібу темний за рахунок присутності периферійних частин зерна. Товщина скоринки визначається на розрізі і не повинна бути більше 3-4 мм. М’якуш хліба пропечений, еластичний, не липкий, не вологий, без грудочок, пустот, закала, рівномірно пористий. Смак та запах хліба відповідає визначеному сорту без стороннього присмаку. Правила маркування, пакування, транспортування та зберігання згідно діючого стандарту (учасник має надати чіткі дані щодо маркування товару, матеріалу упаковки, умов транспортування та зберігання товару).
Хліб з пшеничного цільнозернового борошна (упакований в плівку)
Хліб з житнього цільнозернового борошна має відповідно до вимог ДСТУ (ТУ) за рецептурами та технологічними інструкціями затвердженими в установленому порядку з дотриманням вимог санітарного законодавства України.
Маса нетто 600 г (g), допустима нестача 15 г (g)
Без ГМО
Склад: борошно пшеничне цільнозернове - 37,3%, борошно пшеничне першого сорту – 35,8%, вода питна, дріжджі хлібопекарські пресовані, клейковина пшенична суха, олія соняшникова рафінована дезодорована, сіль кухонна, суміш хлібопекарська «Закваска ячмінна» (містить борошно: ячмінне, житнє; солод житній).
Може містити сліди продуктів молочних.
Поживна цінність (середнє значення) на 100 г (g)
Енергетична цінність Не більше 1098 кДж (kJ) / 259 ккал (kcal)
Жири Не більше 3,0 г (g)
з них насичені Не більше 0,4 г (g)
Вуглеводи Не більше 47,9 г (g)
з них цукри Не більше 1,0 г (g)
Білки Не більше 10,1 г (g)
Сіль Не більше 0,45 г (g)
Цільнозерновий хліб має бути з обмеженим вмістом солі, який не повинен перевищувати 0,45г солі на 0,1кг хліба.
Форма хліба має бути правильна і відповідати даному сорту та формі, в якій проводили випікання, без бокових випливів. Поверхня відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви. Колір скоринки хліба повинен відповідати даному сорту хліба. Колір цільнозернового хлібу темний за рахунок присутності периферійних частин зерна. Товщина скоринки визначається на розрізі і не повинна бути більше 3-4 мм. М’якуш хліба пропечений, еластичний, не липкий, не вологий, без грудочок, пустот, закала, рівномірно пористий. Смак та запах хліба відповідає визначеному сорту без стороннього присмаку. Правила маркування, пакування, транспортування та зберігання згідно діючого стандарту(учасник має надати чіткі дані щодо маркування товару, матеріалу упаковки, умов транспортування та зберігання товару).
Хліб з житнього цільнозернового борошна (упакований в плівку)
Хліб з житнього цільнозернового борошна має відповідно до вимог ДСТУ (ТУ) за рецептурами та технологічними інструкціями затвердженими в установленому порядку з дотриманням вимог санітарного законодавства України.
Маса нетто 600 г (g), допустима нестача 15 г (g)
Без ГМО
Цільнозерновий хліб (хліб грубого помолу) – різновид хліба, випеченого з житнього борошна грубого помолу, тобто з виробництва одноразового подрібнення зерна, що містить висівки (баластні речовини). До складу цільнозернового борошна входять усі компоненти зерна: зародок і периферійні зернові оболонки. Хліб з цільного зерна грубий і важкий. Цими властивостями він володіє за рахунок рослинних волокон – баластних речовин і підвищеного вмісту клейковини у своїй структурі. До складу хліба повинно входити не менше 75% цільнозернового борошна, можливе додавання злаків – не більше 10%. Цільнозерновий хліб має бути з обмеженим вмістом солі, який не повинен перевищувати 0,45г солі на 0,1кг хліба. Форма хліба має бути правильна і відповідати даному сорту та формі, в якій проводили випікання, без бокових випливів. Поверхня відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви. Колір скоринки хліба повинен відповідати даному сорту хліба. Колір цільнозернового хлібу темний за рахунок присутності периферійних частин зерна. Товщина скоринки визначається на розрізі і не повинна бути більше 3-4 мм. М’якуш хліба пропечений, еластичний, не липкий, не вологий, без грудочок, пустот, закала, рівномірно пористий. Смак та запах хліба відповідає визначеному сорту без стороннього присмаку. Правила маркування, пакування, транспортування та зберігання згідно діючого стандарту (учасник має надати чіткі дані щодо маркування товару, матеріалу упаковки, умов транспортування та зберігання товару).
Реєстр пропозицій
Дата і час розкриття: 03.02.2024 00:00
| Учасник | Первинна пропозиція | Остаточна пропозиція | Документи |
|---|---|---|---|
|
ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ТОРГОВИЙ ДІМ "КИЇВ ХЛІБ"
Пошук по цьому учаснику
|
4 951 152 UAH з ПДВ | 4 951 152 UAH з ПДВ | Документи |
Отримані пропозиції
| Учасник | Рішення | Пропозиція | Опубліковано |
|---|---|---|---|
|
ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ТОРГОВИЙ ДІМ "КИЇВ ХЛІБ" #44375369
Пошук по цьому переможцю
|
Переможець | 4 951 152 UAH з ПДВ | 12.02.2024 11:16 |
Переможець
Дата і час публікації: 12.02.2024 11:16
| Учасник | Пропозиція | Документи |
ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ТОРГОВИЙ ДІМ "КИЇВ ХЛІБ"
Пошук по цьому переможцю
|
4 951 152 UAH з ПДВ | Документи |
|---|
Укладений договір
Номер 23
Зміни до договору
Покращення якості предмета закупівлі 18.04.2024 10:10
| Опис змін: | зміна реквізитів |
| Номер договору: | 1 |
| Контракт: |
